Какая тема интересная! Катманду - моя давняя мечта!

Это где такой снег уже? У нас еще тепло и солнышко))

Рецепт, найденный на просторах интернета. В ближайшие дни воспроизведу и выложу фоточку))Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра Помидоры - 500 г Адыгейский сыр - 270 г Сметана - 80 г Горошек консервированный - 160 г Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Пряности - по вкусу Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра является блюдом весьма распространенным в Индии. Он отлично сочетается с отварным рисом, здорово насыщает и не оставляет чувства тяжести. Помидоры, безусловно, нужно брать спелые, сезонные, желательно грунтовые. Растительное масло можно заменить топленым сливочным маслом (гхи). Из пряностей хорошо подойдут карри, черный молотый перец и асафетида. Блюдо желательно готовить небольшими порциями, на один прием. Помидоры промойте, сделайте на кончике крестообразный надрез, залейте кипятком на 30-40 секунд, затем воду слейте, а помидоры поместите в ледяную воду на полминуты. Такое контрастное обливание позволит легко снять шкурку с помидоров, а ее следует удалить для приготовления супа. На дне небольшой кастрюли разогрейте растительное масло с пряностями. Добавьте помидоры, нарезанные небольшими кусочками, добавьте соль и сахар, протушите помидоры до мягкости под крышкой (7-10 минут). Добавьте в кастрюлю консервированный горошек, адыгейский сыр, нарезанный ломтиками среднего размера, и сметану. Перемешайте. Положить горошек, сыр и сметану. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте свежую зелень по вкусу и по своему желанию. Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра нужно подавать в горячем виде сразу после приготовления.Как же хорошо, что я теперь работаю на дому: Могу заниматься кулинарией в свободное время

Elena Vasta сказал(а):А о чем будет ваш блог? Чем вы его планируете наполнять? В первую очередь меня сейчас интересует индийская кухня. Думаю, с этого и начну))

Здравствуйте! Я пришла на этот сайт в надежде найти единомышленников. Очень люблю Индию)

Как же хорошо сказано. Очень люблю и Макса Фрая и Стамбул.