Blonde_ сказал(а):Хочется осени. абсолютно не хочется, а зимы еще больше

УлишаФото не сделали, не успели. Съели раньше, чем достала фотоаппарат. Мы ели как основное блюдо: тыква, рис (куда ж без него!) и жареный панир.Но по вкусноте и сытности можно есть и как отдельное блюдо. И как десерт тоже. Манго дает слегка кисло-сладкий вкус, его добавляют, когда тыква уже готова. Ну если нет, так нет.А вот чем заменить шамболу - не знаю. Это и своеобразный вкус и аромат, слегка напоминающий грибной.Пробуйте, экспериментируйте; готовка - это же творчество!

Elena Vasta сказал(а):А как называется чай из Кералы? Просто Керальский чай? ХЗ (хто знает). На той фабрике делают гранулированный - я пас. И вообще предпочитаю цейлонский (при всей моей любви к Индии) :))) Например, Monzil зеленый с жасмином.А из индийских самым вкусным оказался купленный в делийском дютике Masala Tea (Chai) (A Blend of reach Assam Tea and Exotic Kerala Spices), изготовитель SPIC'S. И, кстати, как не смешно звучит, вкусным оказался MASALA Chai (BLACK TEA WITH NATURAL SPICES) производство Aap ki pasand SAN-CHA (сейчас будете смеяться: в пакетиках !!!!), правда, LIMITED EDITION.

Тыква у нас есть практически круглый год, один из самых доступных (и не только по цене) овощей. В аюрведе тыква тоже занимает должное положение. Как-то в дебрях интернета наткнулась на рецепт тыквы со специями. Вот сегодня сподобилась приготовить. Сфоткать не успела, "смели" раньше, чем достала фотоаппарат. Итак,Тыква со специями 1 ст. л. порошка манго, 4 ст. л. сахара (не обязательно, если сорт тыквы сладкий)2 ст. л. нарезанной кинзы (вместо кинзы можно взять петрушку, достойная замена)4 чашки нарезанной тыквы3 ст. л. масла (лучше гхи)1/8 ч. л. асафетиды1 ч. л. семян кумина (зиры или тмина)1/2 ч. л. семян шамбалы (пажитник)1 ст. л. молотого кориандра1/2 ч. л. куркумы1/2 ч.л. паприки1 ч. л. соли (лучше солить по вкусу)1-2 целых красных перчика чили (придаёт пикантную остринку)1 ст. л. измельченного имбиря1 ст. л. лимонного сокаОчистить и нарезать тыкву кубиками. В небольшой миске смешать измельченный имбирь, кориандр порошок, паприку, куркуму и ¼ стакана воды, чтобы сделать пасту. Нагреть масло в сковороде, добавить тмин и асафетиду, затем семена пажитника и красный перец чили, поджарить в течение нескольких секунд. Добавить пасту из специй и жарить в течение минуты. Добавить тыкву. (Можно добавить и кабачки. А я хочу попробовать в следующий раз добавить яблоки.) Все хорошо перемешать. Добавить воды. Накрыть кастрюлю крышкой, тушить на среднем огне, помешивая. Если тушить на сильном огне тыква станет слишком мягкой. В конце посолить, добавить порошок манго, сахар и мелко нарезанную кинзу.(Я сахар не добавляла, взяла сладкий сорт тыквы, и так оказалось очень сладко.)

Чайные плантации Южной Индии Чайные плантации Понмуди Чайный куст вблизи Чайная фабрика в Понмуди Чаеделательный процесс благославляет Ганеша Главный оператор сушильной печи Женщина в сари на фабрике

Кстати, вот еще один сайт по всей Индии (624 аюрведических ресорта, центра, клиники и т.п.):http://www.ayurveda.in

Elena Vasta сказал(а):Скажите - это в Индии? Может подскажете адрес клиники? В Индии. Я не приемлю аюрврачей в России (традиционная медицина - да, но не аюрведа), также, как и русских гидов в Индии (как правило, такую ахинею несут! потусовались с годик на сайтах - и вперед в Индию гидами), есть, конечно, редчайшие исключения. Юлиана сказал(а):изучала хинди и вот сейчас она задумалась о том, как было бы здорово получить полноценный отдых на берегу моря-океана, совместив это с разрекламированными аюрведическими услугамиЮлиана сказал(а):Мы же хотим получить качественные именно оздоровительные процедуры за приемлемые деньги, не переплачивая за антураж и экзотику. Единственное условие, чтобы рядом была вода.Далее. Эта клиника абсолютно не попадает под критерии сестры Юлианы: во-первых, это дорого (я вообще считаю, что дёшево - хорошо не бывает; ну если и бывает, то крайне редко). Во-вторых, никто там обучение ее проводить не будет, люди там занятые. В-третьих, до моря-океана очень далеко. В-четвертых, режим. В-пятых, на хинди там не говорят. В-шестых,... В-седьмых,... и т.д. Если ей просто удовлетворить любопытство, то достаточно какого-либо хорошего резорта на побережье и лучше частного. Ниже привожу адрес сайта с контактными данными государственных аюрведических центров только в одной Керале. В других штатах хорошие центры тоже есть, поищите самостоятельно.http://www.greensprout.in/culture/ayurveda.html?start=1

Elena Vasta сказал(а):Насколько я знаю - минимальный курс панчакармы - 3 неделиenchanted сказал(а):По-хорошему, минимум - это от 4 недель (и до нескольких месяцев), а не три недели. Мне главврач в государственной аюрведической клинике сказал: "Минимум 3 недели, но лучше 4." :)))

Еще одна из ипостасей Дэви, или Дурги, жены Шивы - Богиня Кали - олицетворение грозного аспекта его Божественной Энергии - Шакти. Кали («черная») — богиня-мать, символ разрушения, разрушительный аспект Шивы. Она уничтожает невежество, поддерживает мировой порядок, благословляет и освобождает. И болезни человека - это тоже Кали.Кали Храм богини Кали Над алтарными вратами установлено именно это (предшествующая картинка) изображение Кали.

Последние три ночи Навратри посвящены почитанию Богини Сарасвати, которая дарует мудрость. Сарасвати приходит, чтобы сделать нас просветленными, показывая нам скрытое: непроявленные силы и потенциальное богатство души. Сарасвати — Богиня Мудрости — позволяет нам идти вне преград нашего эго и испытать трансцендентное измерение. Творческие способности начинают разворачиваться. Сарасвати уничтожает невежество и показывает сияние и величие сознания. Сарасвати Кульминационный момент почитания Дэви — достижение реализации «Я» — символизируется празднованием Виджайа-Дашами, празднованием окончательной победы Дэви над всеми демонами в десятый день Навратри.

В течение следующих трех дней Навратри почитается та же самая Дэви в Ее созидательном аспекте — Богиня Лакшми. Стоящая или сидящая на расцветшем лотосе и держащая цветы лотоса в руках, Лакшми символизирует раскрытие. Она является воплощением мягкости, гармонии и совершенства, и человек познает Ее благосклонность в виде материального и духовного успеха и процветания. Лакшми поддерживает и питает созидательное выражение души. Дурга уничтожает ветхие останки старых пороков — Лакшми дает добродетели. Дурга выполняет хирургическую операцию, удаляя больную часть ума, — Лакшми заживляет.Лакшми Храм богини Лакшми

В течение первых трех дней Навратри делается акцент на удалении более грубых, поверхностных препятствий с помощью Богини Дурги. Сердце человека загрязнено гневом, жадностью, ненавистью, страстью (вожделением), гордостью, ревностью и тому подобным. Эти «захватчики» сердца должны быть устранены, а сердце очищено. Дурга предстает богиней-воительницей, которая находится в постоянном противоборстве со злом. Дурга 108 ступеней к Великой Богине Храм богини Дурги

Сегодня последний день праздника Великой Богини. Это индуистский фестиваль Навратри (праздник девяти ночей и десяти дней) в этом году он выпал на 5-14 октября. Этот фестиваль посвящен только Богине-Матери – известной как Дурга, Бхавани, Амбика, Чандика, Гаури, Кали, Парвати, Лалита, Трипурасундари, Лакшми, Сарасвати, Чамунди, Махишасурамардини и ее многим другим аспектам, ипостасям или формам. Этот праздник посвящен в общем Дэви - богине Дурге, проявлению Божественного сознания как Шакти. Божественная Мать является Матерью всего мироздания, а все люди признаются ее детьми. Навратри очищает индивидуальное и вселенское сознание, окружающую среду путем устранения страданий, горя и боли в мире. Божественная Мать предстает как Одно единое целое, но она почитается в трех формах — как Дурга, как Лакшми и как Сарасвати. Навратри разделено на периоды из трех дней, чтобы поклониться трем различным аспектам высшей Богини.

enchanted сказал(а):Это вы о каком?Тысяча извинений. Конечно, Фроули.

enchanted Респект! Красивый перевод. Если речь в этом топике идет о карме и перерождении вообще, а не только о данной книге (извините, если не поняла), то не столь витиевато и красиво (я о тексте Свободы, не о переводе!), а проще и доступнее дается разъяснение кармы в "Танце с Шивой":" Как индуисты понимают карму?ШЛОКА 31Карма буквально означает действие, или поступок, и более широко — всеобщий принцип причинно-следственной связи, действия и ответа на него, который лежит в основе нашей жизни. Карма — это естественный закон сознания, так же как гравитация — закон материи. Аум.БХАШЬЯКарма — это не судьба, поскольку человек действует, имея свободу выбора и создавая свою собственную судьбу. Веды учат нас, что, если мы посеем добро, мы пожнем добро; а если мы посеем зло, то пожнем зло. Карма пред¬полагает тотальность наших действий и соответствующие реакции на эти действия в настоящей и прошлой жизнях, и все это предопределяет наше будущее. Именно взаимодействие опыта и того, как мы реагируем на него, делает карму либо разрушительной, либо дающей силы. Преодоление кармы требует интеллектуального действия и бесстрастной реакции. Не всякая карма преодолевается сразу. Некоторые кармы накапливаются и неожиданно возвращаются в настоящем или в других рождениях. Есть несколько видов кармы: личная, семейная, карма общины, страны, планеты и вселенной. Древние риши представляли личную карму как тройственную. Первый тип кармы — санъчита — это сумма всех карм, которые нужно отработать. Второй тип — прарабдха — часть саньчиты, которую надо испытать в этой жизни. Криямана — это третий тип, карма, которую мы создаем сейчас. Веды учат: «Сказано, что человек состоит из желаний. И каковы его желания, такова и его воля. Какова его воля, таковы и его поступки. И те поступки, которые он совершает, он и пожнет». Аум Намах Шивайя.Существует ли хорошая и плохая карма?ШЛОКА 32В высшем смысле не существует хорошей или плохой кармы. Всякий опыт дает возможности для духовного

Alisa сказал(а):Завтра еду забирать свой новенький паспорт, по срокам не обманули :-) Ура ура ура!!!niil сказал(а):сдал доки на био паспорт , всё прошло быстро , теперь ждать ..Хорошо хоть сдали - получили, а то"В пятницу, 11 октября, депутаты Госдумы в первом чтении одобрили законопроект, предписывающий проводить дактилоскопию всех граждан, желающих получить заграничный паспорт.Так, если документ будет принят, с 1 января 2015 года при приеме документов на загранпаспорт у всех россиян старше 12 лет будут сканировать узоры указательных пальцев.В Государственной думе уверены, что это поможет предотвратить использование гражданами чужих паспортов, сообщается на сайте нижней палаты парламента."

Книга, которую нельзя прочитать, которую читаешь бесконечно, возвращаясь к ней снова и снова. Для тех, кто интересуется индуизмом, это клад и кладезь информации. Лучшее из того, что читала в последнее время. Есть в сети. Субрамуниясвами Садгуру Шивайя. Танец с Шивой. Современный катехизис индуизма "Важнейшая из книг известного шиваитского Мастера. Это настоящий энциклопедический справочник по самым разным сторонам богатейшей индуистской духовной культуры. Она просто необходима человеку, находящемуся в духовном поиске. В ней содержится все духовное богатство Индии - медитация, религия, философия."

У каждого свой Путь - Путь в Индию. И у каждого Индия своя.Мария Арбатова "Дегустация Индии"«Все турагентства и кинофильмы врут. Индию пересказать нельзя. В этом смысле я тоже вру, потому что могу изложить только свою „психическую правду“ об Индии. У вас она все равно будет другая. Индия не потрясла меня, она меня раздавила...»

В этом году как никогда муссонные дожди начались в июле и продолжаются до сих пор. За весь сентябрь было три раза по полдня без них. По крайней мере в районе Кочина. В Коваламе, пожалуй, посуше. Из-за непрекращающихся дождей уровень воды в водохранилище Идукки достиг своего исторического максимума, до максимально допустимого уровня оставалось 2 фута, и если бы ливни не прекратились, то 22 сентября было бы принято решение об открытии шлюзов и сброса воды по направлению Кочин-Эрнакулам. Но ливень прекратился, дождь только моросил и время от времени выглядывало солнышко. Поэтому шлюзы не открыли, аэропорт не закрыли, и мы благополучно (насколько это возможно с Этихадом) вылетели в Москву. Я бы с удовольствием пожила в Индии еще неделю-другую (я до сих пор не могу ею "насытиться", аппетит, как говорится, приходит во время еды), но не в аэропорту же! :)))

Elena Vasta сказал(а):Хочу (шепотом) увидеть Кералу в сезон дождей!Керала в сезон дождей - это благость. Шанти. В Керале даже в проливной, муссонный дождь поют птицы, даже в грозу. Не знаю почему, но дожди в Керале не напрягают. Они дарят расслабление и приводят в медитативное состояние. Да и когда идет дождь, летающие насекомые не летают. Я пыталась сфотографировать дождь, но не получились кадры. Да и не надо. Оставив эти ненужные напряги, погружаешься в блаженство и растворяешься в нем. Есть, конечно, небольшой минус. Если дожди заполнят водохранилище плотины, открывают шлюзы, чтобы сбросить воду (и могут закрыть аэропорт, если вода подойдет слишком близко к нему, как было в этом году, но если тебе не улетать в этот день, то тебя это и не волнует) и вода пойдет по заданному ей маршруту или по альтернативному :))) "Смотри", - показывает водитель такси. "Это река Перийяр." "А это (показывает на параллельное Перийяру русло) - это не река, это дождевая вода."