Jorjetta сказал(а):на яблоках так можно настаивать? Можно. На мой вкус яблочная настойка "жестковата" - за горло берёт ;))))) Я пробовал даже смягчать, бросая ветку мяты в бутылку (после слития из банки), добавляя ваниль...Однако, довести до приятного (опять же на мой вкус) не удалось

Fortuna сказал(а):победителем настоек-наливок объявляется настойка из чёрной смородины! Тоже субъективно. Я вот на дух не переношу черную смородину. В детстве, когда была дача у нас её было море. Протирали с сахаром, варили варенья, делали компоты...И всем этим нас с братом пичкали не взирая на наши возражения. И чаи со смородиновым листом....В общем, только из ушей не лезла эта смородина...На фиг, на фиг....Но ведь конечно же многим по нраву, не спорю :)))))))))))Панночка сказал(а):Наливки,по-моему,с сахаром делают. Наливки делают приблизительно так:в начале заливают водкой ягоды, настаивают;затем настой сливается в отдельную ёмкость, а оставшиеся ягоды засыпают сахаром. под завязку"ягоды ещё отдадут и будет сильно сладкий сироп.его смешивают со слитой водкой.Вот и наливка.Я делал, но со временем понял, что это не моё. Не уважаю я сладкие напитки из алкоголя. Впрочем, как и вот эти самые "ни рыба, ни мясо". Либо крепкое, либо вино. "Десертные" напитки не понимаю ;)))))))))))

Панночка сказал(а):из кизила делает,но вишнёвая всё же интереснее получается. Из кизила супер. А из хорошей вишни супер-супер :))))))))))))))А вот то, что спирт не годиться - это субъективное мнение :)))))))))))))

IrinaVolga сказал(а):прямо 90 градусов заливать ? 96 ;)Fortuna сказал(а):Я так вишню заливаю. Банку по плечи ягодой заполняю и заливаю спиртом, разведенным пополам с водой или водкой. Вот так и сливу поставила в этом году. Два месяца на солнце стоит, девицам моим очень нравится. .)0) Вот вот! Если не спиртом залить, то получится НАЛИВКА, а не настойка. Ягоды "съедят" крепость и будет 18-20. А от спирта может остаться 38-45...

Jorjetta сказал(а):калиновку делать, поделись рецептом. Не мудрствуя слишком, набиваю трехлитровую банку ягодами. Прямо с веточками. Плотно, запихивая побольше, не боясь придавить до выделения сока...Заливаю спиртом, закрываю плотной пластиковой крышкой и ставлю в темное место при комнатной температуре. Через месяц можно пробовать. Если покажется крепковата, пусть постоит ещё...

Первые заморозки очень кстати помогли дозреть калине. Поставил трехлитровку "калиновки". Теперь у меня "батаррея" из трехлитровых банок настоек: одна груша, сливовица, две "виноградовки" и калиновка ;)Виноград в этом сезоне урожайный, но сахара почти не набрал. Мои домашние есть отказываются. Пробовал компот варить, но не то...На днях нашёл камень в виде раковины. В наших краях ведь в древние времена было море. Попадаются камни со следами раковин, но чтоб окаменевшая ракушка - впервые :)))))))))))))))

wizard сказал(а):У меня с йогой было достаточно не стандартно:Аналогично :)Преподавать, правда не преподавал - не было никакого желания.После 5 лет упорных занятий ещё и дома занимался, но со временем "физуха" (по твоему выражению)))) у меня "ушла" не просто на второй план, а почти совсем...Не желая никого ни в чём разубеждать, но скажу только за себя - "физуха" в йоге не имеет большого значения, когда уже "разогнался"...А послеwizard сказал(а):меня перестало "переть" от асан, Кое что ещё могу сделать чтобы что-то "прокачать", но регулярные занятия не признаю...Так, что и отношение у меня не стандартное - и было, и есть... Для всего прочего, что принято относить к йоге - стараюсь делать поправки согласно нынешним временам... Потому, как многое со времен Патанджали изменилось...

tan_ka сказал(а):с плавленными сырками. tan_ka сказал(а):Сметана Это, разумеется, к теме Крыма отношение имеет весьма отдаленное, но про молочную продукцию следует сказать отдельно. Молоко может сильно меняться даже каждый день. Соответственно, продукты из него также будут разные.Здесь следует учесть ещё и то, что молоко бывает разное. По категории. На производстве, где молоко привозят не разбираясь по категориям, да к тому же из разных хозяйств - не будет одинаковых продуктов...Стабильности (относительно) можно достичь в небольшом производстве, где коровы свои, одной породы и у них постоянный рацион кормов...Так делают сыровары, в основном в Европе, где за качество очень радеют.п.с. С слову о Крыме. Там стали появляться фермы, где пытаются варить сыры. Это очень и очень отрадно.

lotusik сказал(а):у нас в Питере +13 +15 - бабье лето. На начало октября у нас прогнозируют + 14. Сомневаюсь...IrinaVolga сказал(а):У меня на вишне несколько цветочков. Когда на неделе ходил по грибы видел своими глазами, что на полянках земляника зацвела...Вот чудеса!!!

tan_ka сказал(а):Мне кажется, любое обобщение будет неточным. А мне даже не кажется - вероятность точности обобщения слишком мала :)))))))))tan_ka сказал(а):в свете огромного изобилия надо просто знать, что покупать. Можно найти качественные продукты везде и в Москве и в Киеве и еще где... Вот это верно ;)_newra сказал(а):Поэтому совсем не понимаю, как можно сравнивать продукты в разных регионах. И этот фактор тоже надо учитывать. Хочется нам этого или нет, но изменениям подвержено всё

При такой довольно холодной погоде кое где ещё можно встретить отголоски лета :)))))))))))))))))

Вот и зима у порога. Обещанного бабьего лета не было. С субботы на воскресенье - 4. Вчера полдня было +2 при ветре, что очень студило...

Рецепт, впервые услышанный мной в этом году, сразу от двух грибников:грибы жарим на сливочном масле вперемешку с луком и (по желанию) с чесноком.затем этими грибами наполняется стерилизованная банка чуть не до уровня горловины (10-15 мм ниже)содержимое заливают растопленным на сковороде гхи. Трудоёмко, но очень удобно зимой.На пробу сделали в этом году две 700 граммовые банки. Может понравится? ;)

tadzh сказал(а):Куда людям мусор кидать? Ха-ха. Если об этом задуматься всерьёз, то можно с собой в пакете потаскать. Если конечно не весь арбуз целиком схомячил - тогда такую кучу корок будет таскать проблематично.А обёртку от мороженого или несколько персиковых косточек - запросто...

Breen сказал(а):В Украине качество продуктов намного выше, чем в России. Так может говорить лишь человек, объехавший ВСЮ Украину и ВСЮ Росиию, попробовавший если не ВСЕ, то основную массу продуктов. Иначе, это мнение даже претендовать на объективное не может ;)))))

Jorjetta,прислушайтесь и задумайтесь на будущее ;)Ни один автомобилист не может с уверенностью сказать, что он будет только на шоссе. Я видел, как машины в Москве застревали просто в сугробах на обочинах. А скольких мне удалось "выдернуть" из сугробов на обочинах всяких разных шоссе. И сам попадал в прошлом. Чуть неверно вывернешь руль, стащит одним колесом всего то кювет и всё... Один раз зимой я не смог выехать в горку по деревенской улице. Туда спустился, а обратно никак..Стащило в сугроб к забору. Если б не лопата, которой я в начале откопал авто, а после подсыпал песка на дорогу, мне б тоже пришлось за трактором "чапать" пешком...Когда днем - куда ни шло. А вот когда вечер или выходной, то трактор найти проблематично...Так, что инструмент в машине - это если не первейшая необходимость, то оооочень желательные принадлежности.Игнорирует его только тот, кто ещё не попадал в передряги. Достаточно 2-3 раз, чтобы человек понял, насколько это полезно...:)))))))))))))))))))))))))

Jorjetta сказал(а):плотно сели Не знаю, какой у вас автомобиль, но у меня, в каждой из машин, которые покупал после малютки "Ока" всегда была с собой лопата. В каждой, даже в Хёндай-акцент... Хорошая фискаровская лопата. И топор, и пила. ОБЯЗАТЕЛЬНО! Даже, если это занимало почти весь багажник. Тем, кто передвигается только по шоссе это не важно. Но тем, кто выезжает за город - очень.Есть еще такая "фишка" для выезда из грязи - сетка мелкая, какая на старых кроватях встречается. Сворачивается в рулон, места занимает немного. 2 куска небольших бросаются под колеса прямо в грязь или в лужу и проблема продвинуть авто решается очень успешно. Передвигая таким образом эти куски сетки можно продвигаться хотя и с трудом...Но двигаться, а не копать, не домкратить, не шлифовать и не жечь сцепление...

Fortuna сказал(а):ы столько времени проводишь на природе, заземляешься спонтанно, наблюдаешь небеса, что у тебя медитация включается автоматом..имхо. Не стану бахвалиться тем, что НИЧЕГО в жизни не делаю "автоматом". Это было бы опрометчиво с моей стороны. Но медитировать автоматом? Не, даже не слышал о таком :))))))))))))))))))Наверное, ты имела в виду то, что она СЛУЧАЕТСЯ. Просто случается. Есть в нашей жизни такое, что просто ПРОИСХОДИТ. На что мы повлиять не можем...Я не говорю о том, что медитация сама случается. Всегда. Это тоже неправда...Иногда для неё необходима тишина, уединение, соответствующий настрой (это называю "войти")....А иногда всё так "сходится", так "фокусируется", что медитация случается

Elena Vasta сказал(а):яркой и живой получилась твоя картина)Благодарю за отклик!Получилось по нескольким причинам. Когда-то лет много уже довольно-таки назад доводилось мне "участвовать" в медитациях "на группе"...Настрой от "ведущего", то, да сё...Вроде как "нормуль"... НО!Это не идёт ни в какие сравнения с тем, когда всё делаешь самостоятельно. Спонтанно. Нет, я не отрицаю "соблюдение режима", то есть в определенное время, сел, настроился...Это хорошо!А когда "срастаются" ВДРУГ не по расписанию, и время, и место, и обстановка и т.д. и т.п. - по моим ощущениям особый кайф...Потому и не приемлю давно уже никаких "ашрамов", где все медитации и даршаны "согласно купленным билетам по четко установленному графику...Alt сказал(а):И ничто не случайно! Очень хорошо, что телефон тогда забыл в избе, а на "мыльнице" вдруг (!?) оказался разряженным аккумулятор. Иначе, вместо "здесь и сейчас" занимался бы бесполезными попытками "поймать момент"...А так, хотя и немногословно, но удалось передать словесно... состояние отрешенности под названием "меня нет" ;)))))))) Меня действительно не было, был некий наблюдатель, но не "я"...После понимаешь умом, что вот то, что в тот момент видел - оно было, есть и будет. В тех или иных формах, но это не субъекты на самом деле - это проявления...И я то, в общем то, в этом мире никто...но сопричастность всё равно ощущается...Не знаю, понятно ли?В общем, медитативность "в зале" - это для практики. Иногда...И, может только, на первых порах...Медитировать надо на Природе, где с одной стороны любой резкий звук может помешать, но вместе с тем, ничто не влияет на твой настрой. Когда перестаешь ощущать себя, как "я" - ничто в принципе не может помешать...Сумбурно, пожалуй! ;)))))))))

Sonia сказал(а):Наверное, мое субъективное ощущение, что Крым пока все забросили... Да, пожалуй субъективное мнение.Много ещё заброшенных мест. Много безобразия...Но как всё преображается!!!Что радует:- поля пашут, засевают. Это видно с автодороги из Керчи в Симферополь. - изредка встречаются по пути довольно приличные фермерские хозяйства. Вообще, по крымскому ТВ была даже целая передача про развитие фермерских хозяйств. Стараются. Это радует.- радует качество некоторых продуктов. К примеру, Джанкойски молокозавод делает такОООООй кефир, о каком я уже почти забыл на вкус.. Вообще - это, тьфу,тьфу,тьфу, очень достойный производитель. Но недешево, хотя упаковочкой похвастать не могут. Хотя, если ещё и упаковку сделают на уровне мировых, то цена взлетит. Итак себестоимость такого качества продуктов, по моим прикидкам, весьма высока; - появились нормальные магазины. Вплоть до таких, что не уступают магазинам мегаполисов. По параметрам ассортимента, убранства, торгового оборудования. Где есть при магазине миникафе (скорее минибар) со свежей выпечкой и недурственным кофе. Где ХОЧЕТСЯ посидеть, откушать кофе с пироженкой (хотя их почти не ем)))) Во многом эти магазины даже превосходят своих "собратьев" в мегаполисах тем, что там продавцы умеют и ХОТЯТ быть приветливыми, вежливо общаться...Не избалованы покупателями, стараются заработать за сезон... - нормальные АЗС с неплохим бензином, уютными кафешками;- в Крыму стали варить хорошее пиво. Из бутылочного "Ялта" - очень неплохое. Из разливного - частная пивоварня "Соколиное" - вещь, хотя очень недешево...Что НЕ радует:- убогость пляжной инфраструктуры; кроме "крутяцких" пансионатов и отелей, отгородившихся забором и устроивших даже бассейны на берегу.- дикие (в прибрежной зоне) цены на рыбу, морепродукты, фрукты...К примеру, уже говорил, что перед броском на Крым мы 4 дня провели на Азовском море в Пересыпи.Там та же самая рыба, такого же размера, примерно так же приготовленная (соленая, копченая) в 2, а то и в 3 (!!!) раза дешевле. Фрукты в 1,2 -2 раза дешевле. "Бескорыстно любящие денежные знаки" крымские торгаши, видимо, что-то попутали у себя в мозгу