Красота , моменты пережитые в ней ..

IronIk (irinanik) сказал(а): Хорош трапезничать, пиши отчет. :) niil сказал(а): дак и не начинал ;) а вот сегодня уже точно трапеза ! Рождество ведь у нас ! Друзья , всех вас поздравляю с наступающим сказочным Рождеством :)

IronIk (irinanik) сказал(а): Нилушко, ты чего, родной, к моим прибауткам не привык еще? не а :)) а Воно - это что такое ? ;)) всё - таки не получилось закончить рассказ , как задумывал ;)

IronIk (irinanik) сказал(а): Во всем бокальчик виноват! :)) да Ириночка , потому что из вина доброго при помощи чарки правильной с подходом правильным , можно и муз извлекать , ноты поэзии , улыбки , мудрость ... и можно даже сидеть в душевной компании с вином и не пить его , и при этом рубин вина будет просто освещать разговор . да что там говорить .., я всё уже сказал выше , и не один раз ;) от всего можно получить и плохое и хорошее ;) я веду здесь разговор , о том , что может влиять , отягощать в плохую сторону , или как то нейтрализовать . понятно , что алкоголь вовсе не благоприятен для человеческого организма . я не в коем случае не веду здесь пропаганду акоголя . сам уже несколько лет не пригубляю даже . но прежде , чем отказаться вообще от алкоголя , я отказался сначала от бОльшей дури - от водки . умеренное потребление вина , увлечение историей , работа на виноградниках , поиск красоты и мудрости в истинном виноделии - всё это как хобби помогло мне отказаться от крепких напитков . дальше утончённые ароматы домашних грузинских вин , отвернули меня уже от всего остального вина . теперь мне уже давно не нужно ничего . но я не фанатичен , я могу пригубить в душевной компании достойного вина . хотя последние три года этого не происходило . и если кто то обретёт подобный опыт , это ж здорово ;) я открыл эту тему по просьбам . и мне кажется здесь довольно хорошо видно , как я стараюсь вывести тему в положительное русло ;) быть фанатичным трезвенником гораздо хуже . фанатичность - это тоже опьянение разума . можно не пить и быть при этом фанатом трезвенником , а можно лучше просто не пить , без всяких противоположных

Взгляду приземлённому , жизнь кажется сложна и угрюма порою . Но стоит лишь только стряхнуть с себя вековую пыль , и расправить могучие Крылья , как взор наполняется ясностью ! И Сердце радуется ! И нет больше непонимания и уныния , Душа взмывая вверх ликует ! Парит в радужной Выси прекрасного Будущего ! , которое стелится ярко-сверкающей мозаикой , - там внизу , под ногами ! Радость седечная наполняет Даль вселенскую , великолепную ! И катятся раскаты Любви Сердца признательного в Сферы звёздные , родные ! И наполняется жизнь человеческая светлою долею .. Верою .. Любовью .. Страстью нежной , трепетной ! ... ...

Elena Vasta сказал(а): Почему нет радости перед поездкой? Тупо собираю вещи, как в командировку а может в маршруте нет заветной цели , которая может окрылять ;) ведь по началу именно она и вдохновляла . вдохновляла и потом , но вот есть ли такая цель в каждой очередной поездке ?

Michel Berger - " chanter pour ceux "

Daniel Balavoine - " S.O.S d'un terrien en dértresse "

niil сказал(а): Оджалеши из бутылки никогда не пил . приезжали прямо из Сенаки в деревню , и покупали со двора .. - вот это вино !!! два слова об Оджалеши .. слышал в самой Грузии , что .. вино Оджалеши получило своё происхождение в Грузии , благодаря ввезённому ранее сорту виноградной лозы из Франции . - это как версия . и вот , что я сам подметил .. есть у меня знакомый винодел , француз . я ему всегда привозил вина в подарок из Грузии . он дегустировал их , и не был впечатлён . и это нормально , поскольку и в Грузию я привозил французское , там пробовали и тут же переходили на своё :)) сначала я их не понимал , но потом .. распробовал , раскрыл для себя секрет живого вина , и всё встало на свои места :) дак вот в очередной раз , я привёз ему Оджалеши , и он впервые оценил и впечатлился . сказал , что это вино напоминает ему французское , смаковал и сравнивал , искал на какое вино похоже , и даже нашёл , сказал название , но я как то проронил . вообщем я так понял , что версия мигрировавшей французской лозы в Грузию , имеет право на существование .

вспомнил .. во Франс , среди делового круга , есть такая негласная установка . если вы хотите получить согласие , что бы предложенный контракт был подписан партнёром , что бы получить желанный ответ , ведите партнёра в ресторан и заказывайте бургунское . тоже самое с желанной незнакомкой ;) в букете бургунского больше муз :)) а если вы уже получили желанное , и хотите отблагодарить , заказывайте бордо :) в бургунском вине , как правило всегда больше на один - пол градуса , чем в бордо . но это нисколько не раняет бургонь , тем более , что в остальном плюсов больше . истинный любитель бордо конечно поведает вам об этой разнице исключительно в противоположном ключе , удостоив бордо всех почестей и плюсов ;) и это будет честно , поскольку он будет рассуждать искренне , как любитель своего продукта и знающий его достоинства . поэтому конечно , судить должен каждый сам . сколько людей , столько и мнений .

или примерно из такого :)) да ещё молодое , доброе , чистое , полное жизни вино , заряженное чувствами светлыми сердца любящего . и такое вино лучшее среди всего остального множества . и его можно пить чуть больше , не боясь опьянения и утренней головной боли :) сидели не раз по 6 часов за добрым столом и пили такое вино , и выпито было мнооого . и ничего кроме светлых чувств :) здесь я хотел запостить воспоминания - я там был , вино - мёд пил .. , но поторопился , раньше запостил . ну да ладно , всё к месту .

бокал для бургунского вина больше сужен , таким образом можно легко улавливать букет . бокал для бордо больше раскрыт , поскольку бордо больше нуждается в соприкосновении с воздухом , только тогда оно начинает дышать . вообще , вина нужно открывать чуть за время до разлития по бокалам , особенно бордо , просто желательно , иначе букет очень скрыт . даже что б в бокале постояло чуть . здесь конечно разговор идёт более менее о хороших винах . но вот здесь есть одно но .. такие зауженные бокалы хороши для пробы , дегустации , но не больше . пить из такого бокала , значит загружать свою голову и сознание , опьянять , вытягивать из вина в первую очередь имеющиеся ноты негатива ; алкоголь , дурь , если хотите . я говорю не про выпить и пригубить , а про пить , чуть в большем количестве - за праздничным столом , на вечеринке и т.п. после питья непрозрачного вина , да ещё из зауженного бокала , на утро больше болит голова . воздействие зауженного сверху бокала , известный факт . если женщина мало употребляющая , а мужчина очарован ею , и хочет после ресторана проводить её не только до порога .. , ну тогда именно из таких бокалов и пригубляйте ;)) а вот для ясности сознания и большей бодрости , для свежести и искренности , для благости и душевности , для музы , пейте вино из раскрытых бокалов , в конце концов из стаканов .

ну коли упомянул о разной интенсивности букета , о скрытом или раскрытом .. тут грех не сказать и бокалах . наверно многим это уже известно , но всё - таки скажу . вот два типа бокалов , для бургунского вина и для бордо .

а вот традиционная грузинская , рождественская " ёлка " - чичилаки . делается из маленького палена , чурки . наряжается конфетами и чуть зелёной листвой

Elena Vasta сказал(а): Моя любовь... Dalida .. - нра :)

Elena Vasta сказал(а): Расскажи, пожалуйста, о регионах - про Бургундское вино ты мне рассказывал. Что смотреть на карте? Какие регионы самые "вкусные"? cобственно сама карта винной дороги о всём говорит . каждая деревня даёт название нескольким видам вина . то есть , если вы видите деревню Fixin , то вино так зачастую и называется - " Fixin " . бургунские виноградники разделяются на две области , как указано на карте , и имеют отличительный букет . вина cotes de nuits более мягкие , а côte de Beaune с более характерно выраженным букетом . это примерно , как женщина и мужчина . поэтому женщинам нравятся больше вина cotes de nuits ;) я всегда предпочитал вина с côte de Beaune , да ещё плюс , что б было с высокого места этой области , то есть Hautes Côtes de Beaune . посмотрите на карту 1 , там тоже есть Hautes Côtes . среди cotes de nuits , тоже всегда выбирал вино c высоких виноградников . в этих букетах всегда свежести больше присутствует , ну и понятно .. там где ветер больше играет , ночи прохладнее , и лучи утреннего солнца кроткие , в ранний час лозу ласкают .. :) есть ещё отличительный термин - villages . напиример - cote de nuits villages , это говорит об некой утончённости , об лучших традициях . правда прибавляется градус ;)) - всего на один ;)

Yann Tiersen ~ " La Valse d'Amélie "

amin сказал(а): Что имеем - не храним, потерявши - плачем... Это я о себе, у нас под Баку свой виноградник был! ай - я - яй ! да .. , по мне , это большая потеря .

bird сказал(а): Сама на аукционе видела, стоило бешеные деньги да я верю конечно , знаю , просто всем своим нутром против такого долголетия ;) здесь и в магазинах , и винных бутиках можно купить долго выдержанное вино .

Vanessa Paradis - " Il Y A "