для начала нужно купить посуду для суши и коврик для приготовления суши свой набор для суши я привезла из турции в небольшой уютной лавке продавались разные деревянные безделушки в углу сиротливо пылились коробочки с крышками из самодельной бумаги внутри лежал набор темного дерева состоящий из палочек и подставочек к ним и мисочек для соевого соуса рядом гнездились уложенные друг на друга деревянные блюдца овальной формы в ту пору я только начинала готовить суши и была крайне удивлена такой находке в стране где не принято готовить блюда японской кухни когда я подошла к хозяину лавки тот был крайне удивлен моему выбору потому как я по всей вероятности была первой покупательницей столь странного товара непонятного предназначения хозяин даже предположить не мог что ему удастся когда либо избавится от случайно попавших на его прилавок вещей и с радостью сделал мне большую скидку так я стала счастливой обладательницей турецкого сушного сервиза на 6 персон

elena vasta сказал а скажи это очень трудно вернее трудоемко создать эту красоту дома вовсе нет нужно всего лишь купить все нужное и полезное попробую тут описать процесс я уже всех подруг своих научила их делать даже тех кто не готовит разные вкусности дома только вот фотки процесса придется из интернета надергать т к не запечатляла его

elena vasta сказал а так это кисточкой рисуют именно кисточкой в несколько слоев

elena vasta сказал а а эта прекрасная дорога угадайте где догадываюсь что это наши родные просторы

а я в тае удивлялась почему она растет у них а они ее и не продают и не собирают падают спелые плоды а на них ноль внимания а оно вон чего

может не совсем в тему решила добавить суши в моем исполнении только я в отличии от настоящих кулинарных художников не умею готовить мало для красоты

jorjetta сказал а цеппилинака готовы вот подумала и поняла можно и их в виде роллов свернуть с помощью бамбукового коврика и потом обжарить

elena vasta сказал а ты художник во всем спасибо за комплимент

riusuke fukahori

elena vasta сказал а это хочется сьесть потому что похоже на вкусное желе это ты наверное на голодный желудок смотрела

другими словами творчески можно подойти к любому блюду

jorjetta сказал а маки к завтраку если не рассмотрели черный хлеб вареная колбаса масло сыр огурчик здесь тоже не обойтись без коврика ветчину нарезать тонкими ломтиками лучше брать ветчину прямоугольной а не круглой формы на коврик положить необходимое количество ветчины я бы вместо масла смазала ее фетой я люблю парижскую буренку смешиваю ее с мелко нарубленным чесноком укропом и подсолнечным маслом на ветчину выложить брусочки свежего огурца черного хлеба да все что угодно по желанию и сформировать роллы как и в предыдущем рецепте лучше охладить и только потом резать

jorjetta сказал а новогодние ролы не забыть настоять полчаса запивать шампанским тут немного повозиться придется и понадобится коврик для формирования роллов лучше взять крупную свеклу и отварить до готовности как для винегрета отварить яйцо картофель и морковь потом порезать их длинными ломтиками типа картофеля фри свеклу очистить и нарезать тонкими кольцами уложить свеклу на бамбуковый коврик смазать тонким слоем майонеза и сверху уложить ломтики картофеля моркови яйцо и стрелку зеленого лука аккуратно и плотно свернуть роллы лучше положить на некоторое время в холодильник сформированные охлажденные роллы порезать на порции сверху на каждую порцию положить ломтик селедки

jorjetta сказал а у макарела скумбрия суши кусочек черного хлеба мне кажется что вкуснее будет с бородинским и хвостик от скумбрии холодного копчения рядом кольца репчатого лука

jorjetta сказал а цеппелинаки полагаю что это блюдо сильно смахивает на картофельные зразы я их готовлю так отвариваю картофель толку его без масла и молока предварительно слив воду в пюре добавляю яйцо обжариваю начинку можно все что угодно обычно это репчатый лук и на выбор грибы фарш мелко порезанные куриные грудки из пюре скатать шарик и сделать лепешку внутрь положить немного начинки свернуть сформировав продолговатый зраз обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета готовый слегка остывший зараз порезать кольцами цеппилинака готовы

jorjetta сказал а очень серьезные нигири корочка черного хлеба круглого кусочек сала чем перетянуто не пойму но наверное можно и не перевязывать

jorjetta сказал а титанические нигири селедочка с картошечкой маслицем и лучком картошку хорошо промыть и порезать на пополам лучше брать мелкие клубни обжарить по деревенски со шкуркой в подсолнечном масле на сильном огне на картошку положить кусочек селедки и перевязать стрелкой зеленого лука нигири готовы

jorjetta сказал а холодец маки подается с хреном и горчицей ну тут все проще простого холодец порезать на маленькие порции смазать хреном или горчицей и обвалять в мелко нарезанном укропе

elena vasta сказал а как делать то из чего кто пробовал сам например шпрот нигири проще не бывает судя по фото кусочек черного хлеба сверху шпрота окольцевать сие произведение колечком репчатого лука рядом порезанное яйцо я иногда делаю бутерброды со шпротами в моем рецепте между хлебом и шпротой кладется тонкий ломтик соленого огурца очень вкусно

я могу только про сами суши рассказать их я готовлю сама думаю эти варианты не сложнее