Elena Vasta сказал(а):Всем - может быть, но не после отравления с расстроенным пищеварением) вы правы))). Пока не Галине, а именно всем, чтобы не забыть. Ирина про палак-панир упомянула, тут я про свое "открытие" вспомнила и решила поделиться.

Всем советую Methi Malai Mutter, если в меню увидите.

галина сказал(а):Talia_Lia пока выпила кофию и чокопай из дома съела. Думаю,поспать или куда пойти. Я Пойдите куда-нибудь, рис отварной раздобудите. Как я хочу быть сейчас там. Вы в каком районе остановились?

Elena Vasta сказал(а):или масалу без молока может не стоит пока масалу? Там специи, которые слизистую и так несчастного сейчас кишечника еще больше раздражать будут.

а я вчера и настройки антивируса, и брандмауэр, и adblock всячески ворошила. Думала, что у меня какая-то локальная проблема на лэптопе. И жалела, что нет другой связи с админом сайта.

NataRani NataRani сказал(а): А тут замачивала надолго нут (для хумуса) и подумала: почему бы не применить часть его для дхала? Дал из нута называется чана дал

lotusik lotusik сказал(а):Ко мне в Индии всегда уважительно относятся и до сих пор помнят, хотя я уже 7 лет в России живу. не хочу разочаровывать, но истинного отношения вы можете никогда и не узнать, особенно если родственники и друзья более-менее культурные и воспитанные. И это не только в Индии, а вообще. Да и к лучшему это часто. lotusik сказал(а):жил всего 3 месяца в Питере у меня. т.е. вы не постоянно вместе живете? Моему межнациональному и межрелигиозному (ну как межрелигиозному, я вообще неверующая) браку уже 18 лет. Два вывода могу сделать:1) такие браки более жизнеспособны, когда супруги живут в третьей стране. Не его и не ее. 2) национальные особенности начинают проявляться с возрастом. В молодости мы все в той или иной степени космополиты, не консерваторы и современные люди.

Годные советы wizard дает именно для впервые едущих. Под каждым пунктом подписаться готова, хоть и не живу там постоянно, а бываю короткими, но частыми наездами. Особенно при \"минусы наших\". В начале октября была в Гуджарате с коллегой, которая вымотала мне все нервы, бесконечно ноя, что еда острая.Спрашиваю - вы никогда об этом раньше не слышали? Отвечает - нет, я знала, что острая, но что настолько! И грязь ее раздражала, и вегетарианские блюда, и жара, и транспорт. Самое главное, она это всячески демонстрировала вечно недовольным и презрительным выражением лица.

Elena Vasta сказал(а):IrinaVolga а почему не видела раньше? я тоже эти дни не видела, а сегодня вижу. С одного и того же лэптопа.

Elena Vasta сказал(а):Ну и за милую душу слопала нутовое пюре с лимонным соком, но без тахинной пасты ахххх, я бы тоже слопала, пусть и без тахина.

Турецкие "котлеты" из чечевицы (Мержемек кёфте)1 стакан красной чечевицы залить 3 стаканами горячей воды. После закипания варить под крышкой на очень маленьком огне пока не превратиться в пюреобразную жидкую массу. Добавить 1,5 стакана мелкого булгура (кёфтелик булгур), выключить огонь, перемешать, оставить на полчаса разбухать. Зажарка отдельно: мелко порезанную большую луковицу зажарить на оливковом масле с 2 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. перечной пасты. Положить зажарку в чечевично-булгурную смесь. Туда же добавить по вкусу соль, черный перец, крупные хлопья красного перца, мяту, выжать сок одного лимона, хорошо все вымешать руками (как тесто). Когда масса легко будет лепиться в шар, добавить мелко порубленные зеленый лук и петрушку, перемешать. Сформировать кёфте, зажимая в кулак кусочки массы размером с грецкий орех. Есть, заворачивая в лист салата и поливая соком лимона, если любите кислее.

Elena Vasta сказал(а):лимонный сок туда подошел идеально так ведь это один из обязательных ингредиентов хумуса. А раньше вы без него делали, получается?

от некоторых фото города дух захватывает. Круто!

YUrij9 сказал(а):Кто знает, как эта сладость называется?Ел с чаем в Индии,привез упаковку(300 грамм) домой,понравилось,а названия не знаю. dry petha называется. Цукаты из тыквы. Агра ими славится. Обожаю в зеленых коробках магазинную петху. На улице на развес брать боялась. Мало ли как хранят.